هیدروکسید سدیم (Sodium hydroxide)یک ماده شیمیایی قدرتمند است که با فرمول شیمیایی NaOH و نام های کاستیک سودا (Caustic Soda Flake)، سود سوز آور، سود جامد پرک و گاهی چربی گیر صنعتی شناخته می شود. این یک ترکیب یونی شامل کاتیون سدیم Na⁺ و هیدروکسید آنیون OH است.

سود سوز آور در زمینه‌های مختلفی مصرف دارد از جمله به کاربرد آن در تولید مواد شیمیایی، ابریشم مصنوعی، خمیر کاغذ و کاغذ، آلومینیوم، مواد پتروشیمی، پارچه، صابون، صنعت چرم و مواد شوینده می توان اشاره کرد.